Blechhähnchen mit Ofengemüse

Zutaten für 4

• 800 gHähnchenbrust
• 1000 gKartoffeln
• 400 gPaprika
• 400 gKarotten
• 200 gZwiebeln
• 30 mlRapsöl
• 6 gPaprikapulver
• 6 ggetrocknete Kräuter
• 8 gSalz
• 2 gPfeffer

Zubereitung

1. Ofen und Kartoffeln

   Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft heizen; Kartoffeln in etwa 2 cm große Stücke schneiden.

   etwa 8 Min.
2. Kartoffeln vorgaren

   Kartoffeln mit 15 ml Öl und der Hälfte der Gewürze mischen und 15 Minuten auf einem Blech rösten.

   etwa 15 Min.
3. Getrennt vorbereiten

   Gemüse schneiden. Hähnchen auf einem getrennten Brett in gleich große Stücke schneiden; Hände und Flächen danach gründlich reinigen.

   etwa 7 Min.
4. Blech fertigstellen

   Gemüse und Hähnchen mit restlichem Öl und Gewürzen auf dem Blech verteilen und 20 bis 25 Minuten garen.

   etwa 25 Min.
5. Kerntemperatur prüfen

   An den dicksten Hähnchenstücken prüfen, dass im Kern mindestens 70 °C für zwei Minuten erreicht werden.

   etwa 2 Min.
6. Portionieren

   Alles gleichmäßig auf vier Portionen verteilen; Meal-Prep-Portionen zügig herunterkühlen.

   etwa 3 Min.

Alternativen

• Statt Hähnchenbrust: 800 g Putenbrust

  Ebenso vollständig auf mindestens 70 °C für zwei Minuten durchgaren.

  Allergene der Alternative: keine EU-14-Allergene aus den konkret genannten unverpackten Ersatz-Zutaten; Kreuzkontakte und Etiketten trotzdem prüfen

• Statt Hähnchenbrust: 600 g fester Naturtofu

  Tofu erst nach dem Vorgaren der Kartoffeln zugeben; enthält Soja.

  Allergene der Alternative: Soja