Kalte Küche

Hüttenkäse-Abendbrot

Name: Hüttenkäse-Abendbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 1 erwachsene Portion
Ingredients: 100 g Vollkornbrot; 200 g Hüttenkäse; 60 g Ei ohne Schale (etwa 1 Ei Größe M); 80 g Paprika; 100 g Gurke; 100 g Tomate; 5 g Senf; 5 g Schnittlauch; 1 g Pfeffer

Vollkornbrot mit Hüttenkäse, hart gekochtem Ei und einer großen Rohkostportion.

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Feste Portionsbasis

Zutaten für 1

100 gVollkornbrot
200 gHüttenkäse
60 gEi ohne Schaleetwa 1 Ei Größe M
80 gPaprika
100 gGurke
100 gTomate
5 gSenf
5 gSchnittlauch
1 gPfeffer

Schritt für Schritt

Zubereitung

Ei kochen
Ei in kochendem Wasser etwa 9 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und schälen.
etwa 9 Min.
Rohkost vorbereiten
Paprika, Gurke und Tomate waschen und in gut essbare Stücke schneiden.
etwa 4 Min.
Aufstrich mischen
Hüttenkäse mit Senf, Schnittlauch und Pfeffer verrühren.
etwa 2 Min.
Brot belegen
Vollkornbrot mit der Hüttenkäsemischung belegen.
etwa 2 Min.
Anrichten
Ei halbieren und mit Brot und Rohkost unmittelbar servieren.
etwa 2 Min.

Bewusst tauschen

Alternativen

Statt Vollkornbrot: 100 g glutenfrei gekennzeichnetes Vollkornbrot
Die konkrete Rezeptur kann weitere Allergene enthalten; Etikett vollständig prüfen.
Allergene der Alternative: produktabhängig – ohne konkretes Etikett nicht belastbar bestimmbar
Statt Hüttenkäse: 200 g laktosefreier Hüttenkäse
Milcheiweiß bleibt enthalten.
Allergene der Alternative: Milch

Biss-Kraft Rezeptprofil

Sichtbare Sättigungsbausteine

Hüttenkäse und Ei als erkennbare Eiweißquellen
Vollkornbrot und Rohkost als ballaststoffhaltige Bestandteile
Eine große sichtbare Rohkostportion

Das sind beobachtbare Bestandteile des Rezepts, keine Garantie, wie lange eine bestimmte Person satt bleibt.

Kohlenhydrat-Kontext

Einordnen, nicht messen

Der kohlenhydrathaltige Schwerpunkt liegt beim Vollkornbrot; Gemüse wird als ganze Rohkost gegessen.

Blutzucker: Die Zusammenstellung erlaubt keine Vorhersage deines Blutzuckers. Portion, Zubereitung, Bewegung, Erkrankungen und Medikamente können die persönliche Reaktion verändern.

Insulin: Aus einem Rezept lässt sich dein Insulinspiegel nicht seriös berechnen. Die Einordnung ist weder Messwert noch Grundlage für eine Medikamenten- oder Insulindosis.

Nächster Schritt

Setze das Rezept in eine einfache Wochenstruktur.

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